Киноа, насипна

Киноа, насипна

Киноата е царицата на зърнените култури, най-вече заради високото съдържание на незаменими аминокиселини, висока протеинова балансираност, липсата на глутен и е идеална за всички, които са алергични към него.

В тези малки зрънца се съдържат всичките 8 аминокиселини, необходими на тялото ни, както и въглехидрати, мазнини, някои витамини, минерали, желязо, калций и магнезий. Семената на растението са богати на белтъчини - 16,2%. Някои сортове киноа съдържат над 20% протеини. Освен на белтъчини семената са ценен източник на скорбяла, захари, минерали, витамини, растителни влакна. Чаша суха киноа съдържа 318 калории.

Начин на употреба:

Зърната трябва да се измият добре под течаща вода. Варят се като ориза – заливат се с вода в съотношение 1:2 и след като водата кипне, се оставят на слаб огън 15-20 минути. При варене киноа увеличава своя обем 4 пъти, като в средата зърното става прозрачно, а около него се образува малко кръгче. Всички рецепти с ориз, кускус или булгур могат да се приготвят и с киноа. Mоже да се консумира и под формата на кълнове, като за целта е необходимо да бъде накисната във вода приблизително 12 часа.

Вид: Organic White Royal Quinoa

Видът Royal Quinoa се отличава с по-големи зърна и относително по-високо протеиново съдържание от другите сортове Киноа.

Съставки:

Бяла киноа от биологично земеделие

Хранителна стойност за 100 гр:

Енергийна стойност - 1488 kJ/ 355 kcal

Мазнини - 5.94 гр

 от които наситени - 0.53 гр

Въглехидрати - 62.44 гр

 от които захари - 1.6 гр

Протеини - 12.19 гр

Фибри - 6.86 гр

Сол - 0.0075 гр

Напишете ревю