Телешки желатин, Здравница

Телешки желатин, Здравница, 200 гр

Телешкият желатин укрепва здравето на ставите, подпомага работата на сърцето, подобрява метаболизма, подобрява здравето на косата, кожата и ноктите.

Желатинът е прост белтък, получаващ се при хидролизата на колагена от животински кости или хрущяли, варени във вода. Той е лесно разтворим във вода, като получените разтвори имат склонност към сгъстяване в желе. Степента на разтворимост е пропорционална на температурата на водата. Оптимална температура за разтваряне на желатин е от 42 до 60 °C. Не е желателно разтварянето да става при по-висока от 60 °C температура - тогава той губи свойствата си.

Ползи:

• Укрепва ставите;
• Повишава еластичността и укрепва сухожилията и лигаментите.
• Подпомага работата на сърцето;
• Подобрява метаболизма;
• Подобрява умствените способности;
• Стимулира растежа на косата и ноктите;
• Редовната употреба води до намаляване на бръчките и предпазване от поява на нови;
• Има благоприятен ефект при лечение на дислазия.

Аминокиселините, съдържащи се в желатина, са източник на енергия за организма. Те укрепват сърдечния мускул и са полезни за умствената дейност. Желатин се препоръчва и при ниски показатели за съсирване на кръвта. Редовната употреба на желатин се препоръчва и при стомашни, белодробни и чревни кръвоизливи.

Употреба в кулинарията:

Зaлейте една с.л. (10 g) с 50 мл. хладка вода, оставете да набъбне, разтворете на вода баня (42С - 60С). Прибавете към 450 ml течност за меко желе, към 300 ml за твърдо. Оставете в хладилник за 3 ч.

За здрави стави:

2 ч.л. желатин се смесват с 1/2 чаена чаша студена вода. Разбъркайте старателно и оставете сместа да преседи най-малко 5 часа. За Ваше улеснение можете да забърквате сместа вечер и да консумирате на сутринта. Набъбналият желатин се консумира директно, като с цел по-лесен прием можете да добавите още 1/2 чаена чаша топла вода. При по-тежки форми на ставни и костни заболявания можете да започнете прием два пъти на ден. Препоръчително е приемът да продължи 3 месеца, последвани от най-малко 1 месец почивка.

Общо укрепване и козметични цели:

1 ч.л. желатин се смесва с 1/2 чаена чаша студена вода. Разбъркайте старателно и оставете сместа да преседи най-малко 5 часа. За Ваше улеснение можете да забърквате сместа вечер и да консумирате на сутринта. Набъбналият желатин се консумира директно, като с цел по-лесен прием можете да добавите още 1/2 чаена чаша топла вода. Приема се от 1 до 3 пъти седмично в продължение на 1-2 месеца.