Био Пшеница, Био Класа

Био Пшеница, Био Класа, 500 гр

Едно от първите зърнено-житни растения култивирани от хората и най-разпространеното такова. Тя е източник на минерали като селен, манган и фосфор и витамините A, B, E и К.

Хлебната пшеницата е древен сорт зърно, придобило голяма популярност в цял свят, поради богатия си хранителен профил. С хлебна пшеница се приготвят разнообразни храни в различни национални кухни, а у нас е и основна част от традиционният Житен режим. При сваряване или накисване във вода, пшеницата има приятен вкус и мека и приятна текстура.

Житният режим традиционно обхваща 10 дни от месец февруари, като началото му се определя от стадиите на луната. През тези 10 дни всеки ден се консумират само 100 грама жито, 3 ябълки, 9 ореха и мед. Приготвяне на житото: В съд, който задържа топлината (например термус) сложете житото и залейте с гореща изворна или пречистена вода. Водата от чешмата не е препоръчителна, тъй като е наситена с хлор. Затворете плътно с капак, за да се ограничи достъпа на въздух. Житото престоява така в продължение на една нощ. На сутринта е набъбнало, омекнало и много приятно на вкус. По желание може да се добави мед. Разпределете на равни дози, за да стигне за през целия ден.   

Употреба: Изплакнете добре пшеницата и я оставете да ври под пухлупак около 40 минути. Може да бъде използвана в разнообразни ястия в комбинация със зеленчуци и сосове. Подходяща основа в десерти с канела и стафиди.

Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура.